Nuestra carta

spa

HUEVOS ROTOS , PATATA CERILLA Y GAMBA CR (+12,00€)
HABITAS BAY REPELADAS JAMON IB.HUEVO ASA (+13,90€)
JAMON IBERICO DE BELLOTA (+28,00€)
SELECCION DE CROQUETAS CASERAS (+10,00€)
PATE DE PERDIZ CASERO (+12,00€)
LOMO IBERICO BELLOTA 5 J JABUGO (+28,00€)
ENSALADA DE ATUN EN ESCABECHE DE CITRICO (+12,00€)
ENSALADA CODORNIZ ESCABECHADA (+12,00€)
POLLO CRUJIENTE CON ALMENDRAS (+10,00€)
HUEVOS ROTOS CON BOLETUS Y SALSA DE TRUF (+15,00€)
PARRILLADA DE VERDURAS (+13,00€)
DEGUSTACION DE QUESOS (+15,00€)
TORREZNO DE SORIA (+12,00€)
ALCACHOFAS CONFITADAS, HUEVO, JAMON IB (+16,00€)

sailing

TATAKI DE ATUN WAKAME Y HUEVAS (+18,00€)
CORVINA BRASEADA (+18,00€)
PUNTILLAS EN FRITURA (+16,00€)
CEVICHE DE CORVINA (+15,00€)
GAMBAS BLANCA PLANCHA (+28,00€)
COLA GAMBA AL AJILLO (+18,00€)
PULPITO BRASEADO CON MOJO CANARIO (+25,00€)
TARTAR DE ATUN CON MASCARPONE Y AGUACATE (+16,00€)
ZAMBURIÑA FRESCA (+3,50€)
COLA GAMBA ROJA FRESCA (+19,00€)
TARTAR DE SALMON CON AGUACATE (+16,00€)
BACALAO TEMPURA CON ALI OLI (+12,00€)
COCOCHA BACALAO PIL PIL (+18,00€)
OSTRAS DEL EO, ECOLOGICA (+4,00€)
BARRIGA DE ATUN ROJO FRESCO (+26,00€)

public

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL (+19,00€)
RAGOUT DE SETAS CON HUEVO ASADO MORCILLA (+11,90€)
CARPACCIO DE PRESA IBERICA (+16,00€)
LOMO DE CIERVO MACERADO (+19,00€)
COSTILLA VACA GALLEGA CONFITADA (+22,00€)
CODILLO CONFITADO CON TOQUES ANISADOS (+16,00€)
ESCALIBADA CON ANCHOAS DEL CANTABRICO (+9,90€)
MELOSO DE TRIGUEROS CON QUESO MANCHEGO (+9,50€)
SETAS SHITAKE SALTEADAS (+12,00€)
MOLLEJAS DE CORDERO CON AJO MORADO (+19,00€)
CORAZONES DE ALCACHOFA EN TEMPURA (+11,00€)
CHULETON DE VACA MADURADO (+52,00€)
ENTRECOT de VACA MADURADO (+21,00€)
MANITAS DE CERDO EN SU SALSA (+13,00€)
ASADILLO MANCHEGO (+9,00€)
SOLOMILLO DE VACA GALLEGA (+25,00€)
MIGAS DEL PASTOR (+9,00€)
PISTO MANCHEGO CASERO (+9,00€)
HUEVOS ROTOS CON PAPA CERILLA Y JAMON (+10,50€)
TABLA DE IBERICOS (+28,00€)
PICAÑA TERNERA GALLEGA CON CHIMICHURRI (+17,00€)
POLLO AL WOK CON SHITAKE (+12,00€)

cake

TARTA DE QUESO CON TE MATCHA (+5,00€)
POSTRE SURTIDO (+6,00€)
TORRIJA CASERA CON HELADO DE VAINILLA (+6,50€)
TARTA RED VELVET (+7,00€)
CARPACCIO PIÑA CON HELADO DE COCO (+6,00€)
TARTA DE PIÑONES CASERA (+7,50€)
TIRAMISU CASERO (+6,00€)
COULAN DE CHOCOLATE NEGRO (+6,00€)
LECHE FRITA CON SOPA DE NARANJA (+6,00€)
COULAN DE PISTACHOS CASERO (+6,50€)
FLOR DE CALATRAVA DULCE (+6,00€)
TARTA DE QUESO MANCHEGO D.O. (+7,00€)
CROQUETAS DE CHOCOLATE (+5,00€)

ENTRANTES